选购酸奶机需要关注热方式，恒温加热是酸奶机的核心功能；看容量，根据个人情况选择，一次性不要做太多，一家三口1L容量比较合适；选购功能相对丰富一些的产品，以制作果奶、果酒甚至纳豆；散热性能也很重要，要均匀散热的；尽量选择不锈钢内胆。
酸奶是肠道消化的好帮手，想必大多数朋友都很喜爱喝酸奶。超市里各种各样的酸奶有很多，但现在不止可以在商店买到酸奶，只要拥有一个酸奶机您也可以自己在家做出美味的酸奶。酸奶机的品牌和类型有很多，我们在准备购买酸奶机的时候应该怎么选择？
酸奶机选购方法
1.看加热方式
高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。
恒温加热是酸奶机的核心功能，一部出色的酸奶机追求的就是温控精确。选购酸奶机的时候，可以留意一下那些使用立体加热技术和电脑芯片温控的产品。
2.看容量
酸奶机容量有 1L、1.5L、2L 等不同的容量。由于酸奶是容易变质的发酵食品，一次性做太多也未必是好事，对于一家三口的家庭而言，1L 容量的酸奶机已经可以满足日常需求。
3.看外观
由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。
4.看功能
目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。
5.看散热性能
没有均匀散热系统会导致机器上下左右温差较大，酸奶发酵成型时间不一致；没有均匀散热系统的电机不是耐高温的，框架材料是塑料符合的，其使用寿命很短，而且有很大的安全隐患。
6.看价格
价格也很关键。不同价位的酸奶机的区别在于功能和材质。有些售价稍贵的酸奶机其实不仅可以做酸奶，还可以做米酒、纳豆等发酵食物，有的还带有自动冷藏功能。此外，塑料容器的酸奶机价格便宜，采用不锈钢容器稍贵，但更耐用。
不要认为价格越高就越好，在选购时要根据自己的需求以及经济状况来选择。几十元的酸奶机一般是自动型产品，适合平时在家偶尔自制酸奶的人选购。百元的酸奶机通常是电子控制型，带有温度控制板，功能相对于多一些，例如有一些有酿酒，制作纳豆等功能，适合喜欢在家制作美食的人选。
酸奶机内胆选择
现在我们市面上常见的酸奶机款式和种类都是非常多的，但是我们可以看到最常见的内胆材质有塑料、不锈钢、玻璃、陶瓷这几大类。酸奶机的好坏主要就是看它的内胆，因为它是直接跟酸奶接触的，所以好的内胆决定了我们的酸奶是否真正的安全。
塑料内胆
由于酸奶在发酵过程中会长时间的处于加热状态，但是塑料中含有比较多的塑化剂，长时间加热就会迁移到食物当中，这样的食物会对我们的身体健康造成非常大的危害。而且塑料产品目前还没有很明确的使用级别规定，所以我们也很难鉴定是否符合食用标准。塑料内胆还有一个问题就是不好清洗，由于牛奶含有油脂经常会吸附到塑料内胆壁上，必须用洗洁精才能想要清洗干净，所以小编不建议大家选择塑料内胆的酸奶机。
玻璃和陶瓷内胆
我们都知道玻璃的主要成分就是二氧化硅，这种成分长时间和酸性物质接触容易产生化学反应给我们的人体造成伤害。玻璃和陶瓷内胆还有另外一个问题就是易破碎，尤其有小朋友的家庭就不建议大家选择了，经常换内胆也是一件非常麻烦的事情。
不锈钢内胆
这种内胆是比较推荐大家选择使用的，这是由于不锈钢高档内胆而且清洗起来也是非常简单方便的，现在网上有些朋友说不锈钢会被酸奶腐蚀，其实这种说法有点危言耸听了，虽然酸性物质会对金属形成一定的腐蚀，但不锈钢是最耐腐蚀的金属材质，所以大家完全可以放心食用的。不锈钢对所应用的范围也是有一定的规定的比如食用级的是 304，医用级的是 316，买酸奶机的时候可以注意观察一下，选择 304 的不锈钢就完全没有问题的。
在选择酸奶机的时候还需要注意选择大品牌的产品，比如九阳,苏泊尔种类专门制作厨房电器的品牌，不要贪便宜买小厂家的产品以免以后出现质量问题没有人负责解决，其实价格上也不会差很多的钱，但是会给我们免去很多麻烦。大家还有一点需要注意的是我们自己做的酸奶没有防腐剂，所以保质期比较短。