菱角是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，很多人都会煮熟吃，这样吃起来粉粉糯糯的，味道很不错，很多人都会吃菱角。菱角的保鲜时间比较短，一般建议生的保存，这样保存时间更久一点，营养也不会流失。
菱角生的好保存还是熟的好保存
一般建议生的保存。
煮熟的菱角会失去一些营养成分，而且保存时间会比生菱角短，因此一般建议生菱角保存得更好。
此外，一般来说，如果你买的菱角是生的，上面会有很多水。这种菱角即使放在冰箱里也容易变质，所以最好尽快煮熟。如果你买的是煮熟的菱角，你应该尽快吃，因为煮熟的菱角壳比较软，更容易吸收水分，所以它比较容易变软和变质。
菱角怎么保存不容易坏
生菱角
1、存放于通风处。将菱角表面的水擦干或在阳光下晒干，然后将其摊铺在通风处储存。注意避免潮湿和阳光直射。
2、用清水浸泡保存。用清水浸泡菱角也是一种很好的保存方法。它既能保持菱角的新鲜度，又能延长菱角的贮藏时间。但是，要注意经常更换水，以避免导致水腐烂和发臭。
3、冷藏保存。
鲜菱角含有大量的营养成分，如水、糖、蛋白质等。如果将其置于室温下，很容易滋生细菌和变质。因此，建议将其包装在保鲜袋中，然后储存在冰箱的冷冻柜中，这样可以储存约2-3天。
但冰箱里储存的新鲜菱角也应该尽快食用，否则如果储存太久也会变质。
熟菱角
1、通风场所
一般来说，吃菱角的季节是夏末秋初。此时，温度实际上有点高。如果菱角煮熟后不及时食用，很容易变质。菱角在常温下放置时间不宜超过24小时，最好放在通风处。
2、晒干
如果你没有吃过煮熟的菱角，你可以把它放在阳光下晒干皮肤。不要过度干燥，否则你就吃不下了。这样，板栗干可以保存很长时间。
3、冰箱
如果你在家煮菱角，你通常会尽快吃。如果你吃不完，就把它剥下来放在冰箱里。事实上，如果煮熟的菱角去壳，可以在冰箱里存放一两天，因为这种菱角没有壳，水分也不多，所以相对不那么容易变质。
菱角能保存多久
1、鲜菱角2-5天不等
鲜菱角富含水、糖等，在一定温度条件下容易滋生细菌和腐烂。储存时间不长。菱角的贮藏时间与贮藏方法有很大关系。如果存放在通风处或在清水中浸泡，则只能存放约2-3天；而在冰箱中，储存时间会更长。一般来说，它可以储存3-5天，甚至更长时间。
2、熟菱角1-2天不等
煮熟的菱角更容易变质，而且贮藏时间很短。如果直接在室温下储存，一般建议在24小时内食用；如果储存在冰箱中，储存时间不得超过2天。储存时间越长，味道越差。