梭子蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道好，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做梭子蟹吃。梭子蟹一般要吃熟的，没熟的梭子蟹不建议吃，里面可能会含有微生物和细菌，吃了会容易引起肠胃不适、导致过敏等。
梭子蟹没熟可以吃吗
不建议吃。
梭子蟹作为一种海鲜，长期生活在海洋中。它体内可能携带一些细菌和微生物。一般建议蒸后食用。
如果不蒸，吃后可能会增加人体胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等不适症状，对人体健康构成威胁。蒸过的食物会更安全。
梭子蟹没蒸熟吃了会怎样
如果未煮熟的螃蟹，可能会导致急性胃肠炎、过敏和痛风。如果螃蟹没有煮熟，应该立即去医院，以免延误病情。
1.急性胃肠炎：梭子蟹在运输过程中会接触大量细菌、真菌等病原微生物。如果不加热和烹饪，梭子蟹中的致病微生物将不会被完全杀死。此时，病原微生物可能进入胃肠道，引起急性胃肠炎、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等不适症状；
2.过敏：如果用户对梭子蟹过敏，食用未成熟的梭子蟹可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、丘疹、水肿等症状。在严重情况下，还可能导致喉水肿、呼吸困难并危及生命；
3.诱发性痛风：梭子蟹属于高嘌呤食物。如果痛风患者大量食用未成熟的梭子蟹，可能会导致嘌呤摄入过多，导致血尿酸升高，从而引发痛风发作。
梭子蟹怎么挑选
1.看看梭子蟹有多活跃
当我们去海鲜市场买螃蟹时，我们可以看到大多数的螃蟹都用橡皮筋绑着。当我们选择梭子蟹时，我们必须选择那些活动性高的。这种螃蟹很新鲜。高活性梭子蟹的肉肯定比低活性梭子蟹更肥。
2.看螃蟹腿
这是选择梭子蟹的关键一步，看看蟹腿！用手捏住梭子蟹的第二条腿。优质梭子蟹的腿比较硬。挤压时有弹性，挤压时可回弹。你可以明显地感觉到里面有很多蟹肉。相反，如果不难，也不能反弹。那么这样的梭子蟹可能是一只空壳蟹！空壳蟹不仅浪费金钱，而且影响味道。喜欢吃梭子蟹的朋友必须告诉他们的家人。
3.看看颜色
梭子蟹也被称为“白蟹”。在其外壳的中心有三个突起。不同的梭子蟹也有不同的颜色。通常，雄性梭子蟹会呈现蓝色。雌性梭子蟹是棕色的，壳蟹的颜色是黄色的。我们不建议您购买黄色的梭子蟹。