优质回答:公蟹和母蟹,最大的区别就是蟹膏和蟹黄。母蟹里面有满满的橙红色蟹黄,状如琼玉,色泽鲜艳,油润鲜香,吃在嘴里有明显的颗粒感。而公蟹的精华是蟹膏,色泽晶莹,呈半透明的凝胶状,口感非常黏腻,令人齿颊留香,一口接一口吃不停。
秋天是螃蟹上市的季节,因为螃蟹肉质鲜美,还有肥美的蟹黄和蟹膏,并且营养价值也非常高,所以日常生活中很多人都喜欢吃螃蟹,大家都知道螃蟹分公母,那么螃蟹的公母该怎么区分呢?螃蟹适合什么时间吃?
螃蟹怎么区分公母
1、分辨螃蟹的公母其实很简单,首先看螃蟹的腹部,母螃蟹的腹部是圆形的,而公螃蟹的腹部是三角形的。
2、辨别螃蟹的公母,还可以看螃蟹的腿,母螃蟹只有前面两条腿上有绒毛,而公螃蟹的八条腿上都有绒毛。
那么具体公蟹和母蟹要区分方法?我们一起来看看吧!
01、观察大闸蟹的腹部,是区分活蟹公母最直观的方法,我们只需将大闸蟹抓起就能一眼分清楚。
公蟹腹部上的蟹脐是呈倒三角形的
母蟹腹部的蟹脐是呈圆形或椭圆形的
是不是看起来十分明显直观,超级好辨认!
02、如果怕抓蟹的时候被大闸蟹夹,我们可以观察大闸蟹蟹脚上的毛。
母蟹只有两只大钳上长有细细的绒毛
公蟹除了蟹钳上长有浓密的绒毛
八只蟹脚上都长有长黄挺拔的脚毛
是不是一样很好辨认呀~
03、当然最简单的办法就是把它们统统都蒸煮熟!然后再把大闸蟹的蟹盖打开。
入目橙黄的不用说一定是母蟹
白白的还有点半透明的那就是公蟹
这样一对比,就很简单有木有?
相信大家已经知道怎么区分公蟹母蟹了!
螃蟹适合什么时间吃
1、公螃蟹比较适合农历十月左右食用,公蟹在农历十月的时候蟹膏成熟,蟹膏富含优质蛋白、钙元素、磷元素、蟹黄素、蟹红素等有效成分,食用有益于人们的健康。
2、而母螃蟹适合农历九月份左右吃,农历九月是蟹黄饱满的时候,蟹黄是母蟹的精华,香醇可口、富含脂肪酸、以及多种微量元素,能帮助身体补充营养。