螃蟹是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。很多人吃螃蟹的时候，会发现里面有三角瓣，这个是螃蟹的胃，是比较脏的，装的螃蟹的排泄物，是不能吃的。
螃蟹的三角瓣是什么器官
蟹胃。
在蟹黄中的“三角瓣”中，打开蟹壳，看到壳上有一些蟹黄，蟹胃隐藏在蟹黄的壳中。螃蟹胃很脏，不推荐。
螃蟹里有一个三角形的骨头包，这就是螃蟹的胃。先吃蟹皮，用勺子取出中间的蟹肚部分，轻轻吮吸裹在外面的蟹黄。
小心不要吮吸在中间的三角锥状蟹胃。如果里面有脏沙子，应该丢弃。
螃蟹中的三角瓣能吃吗
不能吃。
螃蟹胃的位置也很容易找到。它被包裹在蟹黄的中间。它是一个三角形的黑色小袋子，里面装着大闸蟹的排泄物。
取出蟹壳后，剥去蟹黄。在蟹壳头部的中间，你会发现一个小的三角形黑色袋子，看起来像一块骨头。小的三角形黑面包是蟹胃，通常由蟹黄均匀包裹在中间。
蟹胃在民间俗称蟹和尚。据说是法海和尚改变的。如果你不相信，你可以把它翻过来看看它看起来像一个小和尚在冥想。
提醒：
吃蟹黄时要注意。千万不要弄破螃蟹的胃，以免脏物流出，污染蟹黄或蟹肉。
螃蟹哪里不能吃
1.螃蟹的胃
当你吃螃蟹的时候，把蟹壳翻过来，你会看到在蟹壳顶部有一个用蟹酱或蟹黄包裹的三角形。这个三角形是螃蟹的胃。螃蟹的胃通常很脏，里面有食物残渣，所以螃蟹的胃部不适合吃。
2.螃蟹的心
吃螃蟹时，打开蟹壳后，蟹体中间有一个白色六边形，即蟹膏或蟹黄的残留部分。这是螃蟹的心脏，这部分也不能食用。
3.螃蟹的鳃
吃螃蟹时，打开螃蟹壳后，螃蟹身体两侧有两排灰色柔软的部分，即鳃，它是螃蟹的呼吸器官，过滤水，所以鳃里留下了许多脏东西，所以这部分也很脏，不能食用。
4.螃蟹的肠道
把螃蟹翻过来，也就是说，螃蟹壳朝下，然后是一个三角形的部分。把它翻过来拔出来。这是肠道的庇护所。它里面有一个肠。如果它是脏的，它将显示为黑色。螃蟹的肠通常是螃蟹的排泄物，因此不适合食用。