螃蟹是秋季比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，我们主要吃里面的蟹肉、蟹黄以及蟹膏等，很多人吃螃蟹的时候，都会发现蟹腮旁边有白色软软的一块，这个是蟹膏，含有多种营养成分，是可以吃的，不会有什么问题。
大闸蟹挨着蟹腮的白色一块是啥
蟹膏。
蟹肉酱是一种天然状态的蓝白色半透明果冻状液体。蒸过之后，它是半透明的，粘的，有点油腻。只有雄性螃蟹才可以吃螃蟹酱。螃蟹酱是雄性螃蟹精液和器官的集合，也是雄性螃蟹力量和成熟的标志。蟹肉酱富含蛋白质、脂类等营养物质，营养价值高，味道鲜美。因此，吃大闸蟹时，千万不要浪费大闸蟹。
螃蟹蟹腮旁边软软的白色的东西是什么能吃吗
螃蟹蟹腮旁边软软的白色的东西通常是指蟹膏，主要包括雄蟹的副性腺和分泌物，煮熟后可以安全食用。而且它含有丰富的脂肪和蛋白质，可以补充人体进食后所需的营养。然而，如果它没有完全煮熟，一些细菌和寄生虫可能会残留，这很容易导致吃后细菌或寄生虫感染。
此外，由于蟹肉酱中的胆固醇相对较高，高脂血症患者不能大量食用。否则，血液胆固醇可能升高，增加心血管疾病的风险。此外，螃蟹的嘌呤含量相对较高，尤其是在蟹肉的部分。尽量避免吃得太多。过量摄入高嘌呤食物可能导致高尿酸血症、痛风和其他疾病。
螃蟹什么地方不能吃什么地方能吃
一般情况下来说，螃蟹除了蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心不能吃之外都是可以吃的。
螃蟹是一种营养价值和食用价值都很高的食品。它含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸、钙、铁、磷和其他成分。适量食用可以为人体提供足够的营养。
然而，并非螃蟹的所有部分都可以吃。吃螃蟹时，先打开它腹部的小盖子。有一个三角形的部分，那就是蟹肠。螃蟹储存食物残渣的地方不能吃。打开蟹壳。螃蟹身体的两侧都有毛虫之类的柔软的东西。它们是螃蟹的鳃和呼吸器官。它们不能吃；在螃蟹壳的顶部，有一个用蟹黄或蟹肉包裹的三角形，这是螃蟹的胃和消化系统，不能吃；在蟹体的中间，有一个白色的六边形，那就是蟹心。它很冷，不能吃。