香蕉一般都是直接剥皮生吃的，也可以蒸熟之后吃，这两种吃法都是很不错的，相对比而言，生吃香蕉会更好一点，因为蒸香蕉在高温的作用下很容易导致营养流失，并且口感会比较软烂，一般适合小孩子吃。
香蕉蒸着吃好还是生吃好
建议生吃会更好一点，但是要吃成熟好的香蕉。
香蕉含有淀粉、膳食纤维、丰富的维生素B、维生素C和其他营养素。尽管据说吃蒸过的香蕉可以驱走寒气，但蒸过的过程中会损失一些维生素。因此，一般来说，香蕉最好生吃，除了那些肠胃不好的人可以吃蒸过的香蕉。
富含香蕉的膳食纤维可以促进肠道蠕动，从而真正滋润肠道，缓解便秘。然而，成熟的香蕉是有效的。吃生香蕉可能会适得其反。生香蕉的皮通常是绿色或黄色的，果肉坚硬而涩。它含有更多的单宁酸，对消化道有收敛作用。它会抑制胃肠液的分泌，抑制胃肠蠕动。摄入过量会导致或加重便秘。
香蕉蒸着吃和生吃有什么区别
生香蕉含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维和其他营养素。生香蕉可以滋润肠道，缓解便秘，增强免疫力等功能。由于香蕉的天性寒冷，它可能会刺激肠胃不好的人。
蒸香蕉含有较多的膳食纤维，果胶含量高于生香蕉。果胶可以帮助肠道和胃的蠕动，它可以清洁和保护肠道。
蒸香蕉吃的注意事项
1、香蕉忌空腹食用
除了有助于睡眠的钾，香蕉还含有大量镁。如果空腹进食，血液中的镁含量会急剧上升，镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
2、蒸香蕉不宜过量食用
香蕉含有大量的镁、钾和其他元素。虽然这些矿物质元素对人体健康是必要的，但如果在短时间内摄入过多，会导致血液中镁和钾的含量急剧增加，导致体内钾、钠、钙、镁等元素比例失衡，对健康有害。此外，由于胃酸分泌大大减少，多吃香蕉也会导致胃肠功能障碍和过度情绪波动。
3、避免使用未熟的香蕉
蒸香蕉对便秘有一定的效果，但如果你选择未成熟的香蕉作为原料，可能会适得其反。因为生香蕉含有大量的单宁，而单宁有很强的收敛作用，会使粪便变干变硬，从而导致便秘。