天气越来越热了,马上这啤酒烧烤小龙虾也要安排起来了。说起这啤酒,相信很多朋友都非常喜欢喝,泡沫细腻,口感清爽,来上一大杯,整个人都是十分畅快。
不过我前些天在网上看到有人用纸巾可以打开啤酒瓶的瓶盖,我也是十分好奇,两张柔软的纸巾真的可以打开这么硬的啤酒瓶盖吗?和我一起一探便知。
按照介绍,我们需要先将啤酒瓶盖用打火机给它加热一下,在加热的过程中,我们可以看到啤酒瓶的瓶盖其实有一些变色,细看之下,其实下面已经开始慢慢的有一点冒泡。这就说明啤酒瓶的瓶盖受热之后,这啤酒里面已经开始进空气了。我们垫上纸巾稍稍拧一下,其实可以感觉到这瓶盖已经被拧动了,不过想要用纸巾直接将其拧下来似乎是有些费劲。
我们可以用勺子轻轻的撬一下啤酒瓶瓶盖的边缘,在撬了几下之后,就已经可以明显的感觉到里面已经开始松动,撬了大概六七下,这啤酒瓶的瓶盖就已经被撬起了。
我们拿起瓶盖看一下,里面有很多这种白色的物质,就是啤酒瓶瓶盖里面的胶圈,这个胶圈已经被刚才的打火机火焰给烤化了。胶圈变形的同时也可以进去很多的空气,让样我们用勺子撬的时候就可以轻易撬动。
另外一种方法,就是用两个啤酒瓶这样互相的去摩擦,用下面的一个啤酒瓶当做支点,撬起上面一个啤酒瓶瓶盖,在边缘撬几下之后,我们就可以到放气声,反复撞击七到八下之后,这个啤酒瓶的瓶盖就可以被撞开。这个方法需要讲究的是尺度,一旦我们用的力气过大,很有可能会将啤酒瓶瓶口的玻璃直接撞碎,所以如果是新手不建议用这个方法。
啤酒清爽好喝,开胃解腻,平时在大排档吃一些露天烧烤都会配上一大杯扎啤,咱们自己在家屯的啤酒虽然没有外面的扎啤新鲜好喝,但好在随时随取,比较方便。除了可以日常饮用,我们也可以做一些啤酒鸭、啤酒鱼,或者用它来做啤酒卤蛋,味道都非常不错。
那我们在市场上购买啤酒的时候,怎样才能挑选到好的啤酒呢?
其实很简单,只要看两个指标就行:
第一个是看它的原麦汁浓度,第二个就是看一下它的成分配比。原麦汁浓度就是衡量啤酒的一个非常重要的指标,主要是指麦芽进出物浓度或含糖量的比重,常见的会有一个0P的标志。麦芽的浓度越高,里面的啤酒营养成分也就越高,同时也会泡沫细腻持久,口感醇厚柔和,这个就是啤酒的一个硬性指标。而传统的啤酒配料都是非常简单的,主要就是有水、麦芽、啤酒花、酵母这几种。传统方法酿制的啤酒,称为精酿啤酒,而像我们经常在小餐馆或者是这种批发市场买到的啤酒,被称为工业啤酒。
这种工业啤酒,除了加入水、啤酒花、酵母、麦芽,还会加入一些玉米淀粉、大米、糖浆等等,这样的话就会让酿造的时间缩短,并且降低酿造成本,调整啤酒的口味。不过一般情况下,只要说执行标准是GT/4927,这样的啤酒都是符合国家卫生安全标准的啤酒,朋友们也都可以正常饮用。
不过想要区别好啤酒和坏啤酒,我们也可以从麦芽汁浓度上区分。比如说麦芽汁的浓度是八度到12度,就是普通的工业啤酒。像麦芽汁浓度在12到14度的就是精酿啤酒,或者是一些高端的工业啤酒。用这样的方法去区分,我们就可以买到更好品质的啤酒了,当然这个更好的品质也意味着更高的价格。其实只要我们在买啤酒的时候看到它的配料表,只要有单纯的水、麦芽、啤酒花、酵母,这样的啤酒就已经是品质比较好的了,如果还掺杂了很多其他的配料,那这样的啤酒尽量就不要购买。
最后咱们再来回顾一下,挑选好啤酒的三个关键点。
第一,看麦芽汁浓度;第二,看一下它的配料表;第三,看一下它的生产执行标准号。按照这个方法,你就可以挑到安全可靠又好喝的啤酒啦。不过这啤酒虽好喝,但毕竟里面有酒精,喝过啤酒之后切勿开车哦。
朋友们,你还知道打开啤酒瓶盖的其他妙招以及挑选好啤酒的方法吗?