葱烧豆腐做法大全家常菜(大葱烧豆腐怎么做)

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享咸香下饭的“大葱烧豆腐”。大葱烧豆腐属于家常菜,主要食材是大葱和豆腐,食材简单,制作方便。今天选用的是嫩豆腐,质地比较软嫩、细腻。富含蛋白质

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享咸香下饭的“大葱烧豆腐”。

葱烧豆腐做法大全家常菜(大葱烧豆腐怎么做)

大葱烧豆腐属于家常菜,主要食材是大葱和豆腐,食材简单,制作方便。今天选用的是嫩豆腐,质地比较软嫩、细腻。富含蛋白质,营养价值高,经常吃嫩豆腐还可以使人的面部白嫩。大葱烧制葱香浓郁,豆腐煎至微微发黄,再用大葱料汁中小火慢炖,让豆腐吸收汤汁,豆腐软嫩入味,鲜香下饭。步骤详细,看一遍就能学会。让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

葱烧豆腐做法大全家常菜(大葱烧豆腐怎么做)

【大葱烧豆腐】

葱烧豆腐做法大全家常菜(大葱烧豆腐怎么做)

材料:嫩豆腐

辅料:大葱

调料: 植物油 食盐 味精 生抽 老抽 淀粉 蚝油

做法:

葱烧豆腐做法大全家常菜(大葱烧豆腐怎么做)

1. 嫩豆腐用勺子一块一块挖下来放到盘子中

葱烧豆腐做法大全家常菜(大葱烧豆腐怎么做)

2. 大葱切成长段,从中间切开成葱丝

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3. 再切成长段放入大碗中

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4. 加入老抽,生抽,食盐,味精

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5. 加入白糖和半碗清水,用筷子整理一下

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6. 加入蚝油,让大葱浸泡其中

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7. 起锅加入植物油,油热下入嫩豆腐中火煎制

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8. 晃动锅慢慢煎制,微微发黄煎另外一面

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9. 待每一面都煎制金黄后,倒入准备好的大葱料汁

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10. 大火烧开,转成中小火慢炖5分钟

葱烧豆腐做法大全家常菜(大葱烧豆腐怎么做)

11. 待汤汁收浓,即可出锅啦,美味即享

温馨提示:

1、 大葱葱中间切开,先切成葱丝再改刀切成长段

2、 将葱段放入大碗中,加入老抽,生抽,食盐,味精,白糖,蚝油,清水搅匀浸泡

3、 嫩豆腐不用切,直接用勺子完成块状,用中火煎制微微发黄

4、 将大葱料汁倒入豆腐中,中小火慢炖5分钟即可

大葱烧豆腐是简单的家常菜,葱香浓郁,嫩豆腐经过红火慢煎,煎至微微发黄,加大葱料汁慢炖,一定要小火慢炖,让豆腐慢慢吸收大葱料汁,豆腐才会嫩滑入味,好吃超下饭,老少皆宜呢。豆腐吃了好处多,一定要学会了做给家人吃,步骤详细,这道菜看着都诱人,都能多吃两碗饭,希望您能够喜欢。

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