大家在看一些美剧,英剧之类的,都会发现,他们的厨房是没有灶台之中东西的,几乎都是清一色的电磁炉,所有就有很多人也想自己买来用一下,那么电磁炉有哪些正确的使用方法呢?商业电磁炉主要由灶面、壳体、锅体、励
大家在看一些美剧,英剧之类的,都会发现,他们的厨房是没有灶台之中东西的,几乎都是清一色的电磁炉,所有就有很多人也想自己买来用一下,那么电磁炉有哪些正确的使用方法呢?
商业电磁炉主要由灶面、壳体、锅体、励磁线圈、励磁铁心、控制元件等组成。灶面一般由微晶玻璃制成,耐冲击、绝缘性好。在面板下面有一圆盘形状的高频感应加热线圈及控制电路板。
工作时,商业电磁炉利用电子计算机自动控制整个烹调过程,十分方便。首先由整流电路将电流转变为直流。该直流电压通过感应加热线圈,大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。根据电磁感应原理,在通电感应加热线圈的周围就形成了高频交变磁场,产生了很强的磁力线。该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面,在锅内底部产生大量涡流,从而加热锅具。
为使涡流增多,必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅,不能使用煎锅,同样不能使用同电磁炉有间隙的容器。它热效率高,温控准确,热惯性小,断电后能立即断磁,不再发热。而且它安全性好,无明火,无火灾等危险。所以,使用安全方便,可以放心购买。
最后,定期检查电磁炉,做好维修保养工作,避免异常情况出现。因为电磁炉的辐射与产品的质量和功率大小密切相关。
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