选择学蛋糕就是为了创业开店，或者就业上班。有同学向我提出了一个疑问：感觉你们的课程时间好短，别人的课程都是半年、一年，甚至三年的，在你这里只有几个月的时间。我今天就来详细说一下。我通过以下三个方面来谈，讲过之后大家就迎刃而解了。
一、一年以上的课程是不是学得比较多？
二、是不是学的时间越长，老师会教得比较仔细？
三、学多久的课程是最合适的？
学得多不多，主要是通过两个方面来决定的。一方面是报名了哪些课程。报名课程越多，学得越多，这个很好理解。另一方面是课程内容本身是否丰富，这个就涉及到一个学校真正的教品质了。
举个例子：我们在干点系列的课程中，“月饼”包括苏式月饼、冰皮月饼、广式月饼以及四川口味的月饼。每一种月饼涉及多种口味，每种口味会对应不同的馅料，每种馅料又对应了不同的配方，当遇到某些口味需要两种馅料结合在一起的时候，那么制作一个月饼需要对应好几个配方。这还只是馅料，接下来我们还要做月饼皮，那又是一通计算和配料。
我这样说，你们是不是感觉很复杂呢？是不是觉得如果时间短了，我们连月饼是个啥都搞不懂了？事实上并非如此，因为学技术有客观规律，老师教技术也要更高的效率。不然，还有那么多产品等着要学，我们又不是在搞学术研究。
这说明了什么呢？能不能学的技术，不是单纯看时间，而是要看学习的具体内容是不是全面。具体的怎么选择课程内容，我以前讲过这里不累述。
往往那些强调学习时间长的培训机构，其实是在混淆概念。混淆了什么呢？每个地方对学会的标准不一样。我们的标准里面有一条很重要，那就是出品时间。半天做一个蛋糕等于没学会，那我们能不能学成师傅的水平呢？绝不可能。作为培训机构，我们能做到什么地步呢？明确的讲两条：一、看着配方就能出品，不需要师傅单独教，二、出品速度比师傅慢，但是也能跟上进度。剩下的就需要学员们通过实践来提高了，而且一定是上店实作，在学校不管怎么实操也不可能达到师傅的水平。所以，我个人觉得花一年甚至几年的时间，在培训学校，时间太长了。
接下来讲，如果学半年怎样？
我觉得这是比较合理的，2个月到半年，都比较合理。按蛋糕连锁店里面的产品为基础。我们单纯的听老师讲一遍（示范）、老师手把手地教做一遍、学员自己独立做一遍，这三个步骤一次成功不重复的话，时间最快需要1.5月到2个月之间，具体的还要根据学员的实际情况，以及定制的课程内容来确定。比如：开甜品店的学员，我们会把甜品作为侧重点。甜品的制作就比较复杂了，品类也多样。那么学习时间会一定超过2个月。
我们选择课程的时候就要注意，不是套课就最适合。我们应该按照自己的需求和定位来选择课程。我们要清楚不是学得越多越好，关键是实用。
这次讲这么多，过几天我空了再继续讲“是不是学的时间越长，老师会教得比较仔细？”这个话题。希望能帮助到大家。如果喜欢可以关注我们啊。
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