“快别喝了，你知不知道电热水壶烧的水不能喝啊？会致癌！”刘大妈从老伴的手里夺过电热水壶。
“你又发什么神经？这都喝了快半辈子了，怎么就不能喝了？怎么就致癌了，我这不活得好好的”
“你自己喝吧，你长病了可别指望我伺候你”
“我用的找你，你这是又从哪听得歪门邪道的话，一天天的瞎折腾”
“我说的可是真的，这可是人家医生说的，你看看”说完，刘大妈，打开自己的姐妹群，让李大爷看了一篇自己姐妹发的养生文章，里面确实有个崔医生说道：喝电热壶烧的水会致癌！电热水壶锰超标，烧出来的水不能喝！
看完这里你是不是也在犯嘀咕？家电水壶几乎是家家户户都必备的一款小家电，用它烧水方便又快捷，几乎天天都能用到它。
那用这个钢壶烧水真的健康吗？烧水的过程中不会释放重金属锰吗？那每天摄入的锰这么多不会有害吗？崔医生说的到底正不正确？
今天要告诉大家，用这个钢壶烧水没问题！为什么呢？下面听我慢慢道来~
锰超标中毒？别瞎说
很多人一听到电热水壶这几个字就会想起来锰超标，但其实正规的电热水壶并不会有锰超标的风险，切记，是在正规条件下！况且，「锰」并不是可怕，它是人体必需的微量元素。
而且我国每年都会抽查过现在市场上买到的不锈钢餐具、炊具了，虽然电热水壶中确实会析出极微量的锰，长期摄入超标的锰元素的确会给健康带来威胁，但是前提是“超标”两个字，我们只是日常使用的话，离中毒水平远着呢！
电水壶里没标号，有问题？
相信很多人都听说过，买电热水壶一定要买标记着304不锈钢的，否则用了会锰过量，很容易致癌。
这种说法是错的。理由有两个：
1. 钢的含钙量跟你吃进去多少没关系
我们现在日常使用的电热水壶不锈钢都是合金状态，里面的成分都懒得很，就算是用热水烧，它们也懒得动，也就是说不容易溶解到食物里，况且我们用的电热水壶都是经过审查，检测安全成功之后才允许被上市的，不用过于关心会吃到锰这件事情。
2. 国家有规定和监管
不管是「304」还是其他什么数字，只要是经过了国家监察的用于制造食品的容器，就是符合了严格限制的。你们目前也没听说过因为电热水壶而导致锰过量、锰中毒的案例吧？
“千滚水、隔夜水”喝了会中毒？别再信了
知道了电热水壶正常使用并不会带来健康风险后，再来了解下传闻中“千滚水、隔夜水”会中毒的说法，这个说法又有什么依据吗？
这个说法的提出者指出，反复烧开、防止隔夜的开水内会大量的亚硝酸盐，长期饮用会引起身体中毒，乃至诱发癌症发生。事实上，这个说法完全没有医学依据。鄞州区食品检测中心对“千滚水、隔夜水”内的亚硝酸盐含量变化进行了检测。
结果发现，随着沸腾时间的延长，饮用水内的亚硝酸盐的确会有所增加，但是“千滚水”内的亚硝酸盐含量最大值也仅有0.0095ml/L，和国家饮用水标准中规定的亚硝酸盐含量≤1ml/L相差甚远。
而放置24小时、48小时后的水内亚硝酸盐含量分别为0.036ml/L、0.036mg/L，和规定限量的数值还有很大差距。
总的来说，喝电热壶烧的水不会致癌，而且正规的电热水壶烧出来的水不会锰超标。
我们在生活中经常会听到各式各样的传言，要学会辨别真相，不要因为谣言而给自己的生活带来不必要的影响。况且看科普知识这个做法是对的，但是一定要识别真假医生，不然，到时候上当受骗的可是你哦。