小菜豆腐汤的家常做法(豆腐汤怎么做好吃又简单视频)

豆腐是我们生活中最常见的食材，营养丰富，富含蛋白质和钙质，老少咸宜备受青睐。豆腐的做法成百上千，几乎每个地方都有自己独特豆腐风味，麻婆豆腐、皮蛋豆腐、重口味的臭豆腐……更是享誉全国乃至世界。豆腐怎么做好吃又简单呢？今天为大家介绍一道豆腐汤的新做法，营养又美味。

南瓜虾皮豆腐汤是一道高钙汤，豆腐钙含量高大家都知道。虾皮更是含有超级丰富的钙质，每100克虾皮中含有991毫克的钙质，因此虾皮有“钙库”之称。这道汤非常适合老人和孩子食用。

接下来我们一起来看看这道南瓜虾皮豆腐汤的具体做法吧。

主食材：南瓜 南豆腐（嫩脂豆腐）虾皮

调料：油、食盐（如果喜欢甜味可以换成白糖）、葱花、姜丝

制作步骤和方法：

1、豆腐切成小块，焯水后去除豆腥味，捞出控干水分备用；

2、南瓜去皮和瓜瓤，切成块，放沸水中煮熟，捞出后制成南瓜泥；

3、适量虾皮洗净，控干水分；

4、热锅加油，热油后倒入葱花姜丝爆香，加入适量清水煮开；

5、放入南瓜泥后加入适量盐或者糖，放入豆腐；

6、煮至浓稠，放入虾皮，即可出锅。