芒果布丁的简单做法大全(芒果牛奶布丁做法家庭自制)

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夏日的高温还有余热，趁着现在吃点凉爽的东西不错。做了芒果布丁，与其叫布丁，其实就是慕斯液体部分的那种，只是没有了蛋糕或者饼干底，吃起来是一样的，这样的做法比较清凉，适合下午茶。

By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】

用料

芒果肉 200g 淡奶油 110g 柠檬汁 5g 吉利丁片 10g 牛奶 60g 糖粉 20g 芒果肉装饰 少许 凉开水 少许

做法步骤

1、芒果取果肉

2、放入搅拌机中打成泥

3、倒入盆中

4、加入柠檬汁拌匀

5、吉利丁片泡软后捞出

6、牛奶中加入糖粉拌匀，小火加热，温热即可

7、将吉利丁片加入吧，关火拌匀

8、倒入之前的芒果泥中拌匀冰箱冷藏

9、淡奶油打发到稍微浓稠即可

10、混合两者。

11、装入杯中，冷藏30分钟以上加芒果丁装饰，继续冷藏3小时以上即可。

小贴士

想要口感更细腻，可以最后再过筛一遍。 这个布丁就是类似慕斯的口感。 吉利丁片泡软就可以了，牛奶不需要煮沸腾。 吉利丁的用量关系到凝固度，冷藏时间也是一样。

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