“蒜薹”还是“蒜苔”？哪种写法正确？看着好像都正确，好像又拿不准……甚至在一些权威的词典里面，也解释得含含糊糊，不太明白。【蒜薹和蒜苔】二者指的就是一种蔬菜，老百姓餐桌上常见的食物，叫法上全国也统一(少数地方也叫蒜苗)。为什么会有【蒜薹和蒜苔】两种写法？究竟哪一种写法正确？
哪种写的对？
“薹”的本质是什么？
关于“薹”tái字，《新华字典》给出两种解释：1.“薹”是一种多年生的草本植物，生活在水田里面，叶子又扁又长。2.薹蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时，在中Y部分长出的细长的茎。大家先品品“薹”的本质……
蒜薹
“苔”的本质是什么？
“苔”tái字，上下结构。字典里解释“苔”是指一类苔藓植物；是隐花植物的一类。字典解释“苔”类的根、茎、叶的区别不明显，常贴在阴湿的地方生长。从本质上看“苔”与蔬菜相差甚远。
苔类植物
正确的写法：“蒜薹”
通过上面对汉字“薹”和“苔”本质分析，显然“蒜薹”的写法是正确的，比如词语“蒜薹”、“韭薹”。而“蒜苔”的写法是错误的。两个汉字“薹”和“苔”在属性上，虽然它们都是植物，但是根本就不是一回事。由此可见“蒜苔”是一种误写。莫言在1988年创作的长篇小说《天堂蒜薹之歌》就是这个“薹”字，如果不对的话，难道是莫言这本书的名字写错了？
蒜薹
“薹”和“苔”为什么会混写？分析原因
之所以会出现“混写”的错误，可能是这个原因：《汉字简化表》中“臺”的简化字是“台”，那有人认为既然是这样，“薹”的简化字就应是“苔”。可汉字不是这么类推的，再加上二者读音相同，这就是被大家误解的一个重要原因所在。此外，“苔”比“薹”更简单方便，人们都经常把这 两个汉字混着写，都见怪不怪了。
大家明白了吗？
不如将错就错，可否？
看到这生活中，蒜薹和蒜苔两个词语混着用，与其这样，我认为还不如将错就错，官方直接强行将“苔”定性为“薹”的简化字，这也了却了很多人的一个心愿。省的整天在大家面前飘忽。来个一刀扎乱麻也算是落得个逍遥自在。有时汉字就是这样，在历史发展进程中，总需要这么果断一下，直接定性，免得后人也像我这样努力去解释，免得不必要的口舌之争。
汉字小课堂
论述“薹”非“苔”，还要《说文解字》
在写此篇文章时，看过相关资料：在上个世纪《新华日报》曾在报道山东蔬菜时，将【蒜薹】写成了【蒜苔】，后来人民日报在转载该文章时，特意进行了纠错，特别强调写法是【蒜薹】。可见，像此类常用而且经常被误写的汉字，总是无法避免其错误的出现。想要区分还是要从汉字的本质去解释，《说文解字》让我们从汉字的起源了解。