鱼是最好的蛋白质来源之一，而且其肉质鲜美软嫩，容易入味烹制成各种美食。很多鱼不招人待见的主要原因就是刺多。
哪些鱼的刺比较少呢？淡水鱼中真鲈科的桂鱼、鲈鱼，鲶形目的鲶鱼、黄腊丁、鮰鱼，合鳃科的鳝鱼都是刺相对较少的鱼。另外，虹鳟鱼、黑鱼、罗非鱼、大马哈鱼、鲟鳇鱼也都是没有什么“小飞刺”的淡水鱼。海鱼中常见的大多数鱼都是没什么肌间刺或肌间刺极少的鱼，比如鲅鱼、鲐鱼、黄花鱼、鲳鱼、三文鱼、秋刀鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲽鱼、鳐鱼、鲷鱼、带鱼、石斑鱼等。
一般情况下，有鳞鱼比无鳞鱼刺多，尤其是鲤科的淡水鱼肌间刺较多，常见的有鲫鱼、花鲢、白鲢、鲥鱼、草鱼、鲤鱼、白鱼。海鱼中，快鱼、青鳞鱼、龙头鱼、海鲫鱼的刺比较多，但是相对淡水鱼来说海鱼的小刺比较软。
在我的印象当中，鲶鱼好像有很多种类，有四根胡须的，也有8根胡须的，但是它的特征基本上都是扁头，嘴巴大，有牙齿，身上黏黏的，无鱼鳞，有的头两边还长有刺，扎人特疼，有触须，肉特别好吃！
在老家农村鲶鱼特别多，经常钓到鲶鱼回来给奶奶吃，当然说是给奶奶吃，实际上我们吃得更多，野生鲶鱼味道真的是太鲜美了！太好吃了！
下面我想简单谈谈自己钓鲶鱼的一些建议：一、选对合适的天气出钓鲶鱼，收获一般有保障。
1、选闷热的天气出钓
夏季闷热天气出钓，越闷热越好，我认为要下雨的那种闷热天气是最好钓鲶鱼的，温度大概30度以上，主要是闷热，像蒸桑拿一样的天气，据说水温在29度左右，鲶鱼最活跃，因为鲶鱼这种鱼挺奇怪的，天气越闷热它的食量就越大，所以闷热天气它就特别喜欢出来觅食。
2、选暴雨过后的天气出钓
大暴雨下过之后，河水浑浊，鲶鱼特爱出来觅食，这跟鲶鱼的生活习性有关，因为鲶鱼喜欢潜伏于昏暗的水底，暴雨之后水中能见度很低，加上水流湍急，各路冲刷下来的小动物等纷纷流入水中，正是鲶鱼觅食的好时机，所以他们来了……
3、初一和十五可以去试钓
我听我的朋友说，初一和十五一般钓不到鱼，渔获非常少，他也说不出原因，但是很奇怪，好像这两天鲶鱼的口却不错，这是跟什么有关系啊？估计跟天文地理息息相关，我想起来看电视剧《神探狄仁杰》里面的天文学家袁天罡利用地球引力把武则天的宫殿摧毁的那场景，佩服他的智慧，同时也敬畏大自然！但是这鲶鱼究竟为何初一和十五喜欢出动，不得而知了。
二、选好时间段出钓也是非常重要的。
1、晚上。选择时间段，最好在晚上，傍晚之后，天黑，鲶鱼开始活动，鲶鱼属于夜行动物，怕光，白天太亮不敢出来，白天一般很文静，安安静静老老实实的待在水底，待在某个石洞或是泥洞、树洞里，很少吃东西。到了晚上，就开始出动了，鲶鱼眼睛很小，视力不行，就靠着它的几根胡须和嗅觉去找寻猎物，发现挣扎的蚯蚓，也将是它致命的诱惑，蚯蚓必将成为它的猎物，而它又将成为我们的猎物。
2、早上。我指的是昨天下大暴雨，今天您早早就去河边钓鲶鱼，水浑，肯定有戏。
三、选好钓位出钓也很不错
鲶鱼一般会在，有草、有树枝、或者有石头的地方，特别喜欢藏在洞口、石头缝等地方，选择这种地方钓鲶鱼很不错的。在我们这儿，离家最近的昆玉河，鲶鱼也不少，一般我会在桥下，或者桥的附近有草的地方作钓，选择这种钓位白天可以先去观察一下地形，有草、有石头、有树枝、水深一些就比较好了，记住位置晚上来钓，有戏！
四、钓饵的选择不能马虎
鲶鱼是食肉性鱼类，自然环境下喜欢捕食小鱼小虾小泥鳅小青蛙之类的，可以拿这类饵去钓，但是这类饵一般不好找，于是活蚯蚓就是钓鲶鱼的最佳饵了，蚯蚓要选红蚯蚓或者黑蚯蚓都行，只要活性大，挂钩入水之后不断扭动身体，蚯蚓身上的味道会顺水飘到鲶鱼的味蕾里，鲶鱼凭着那几根胡须就找上门来了，吃口很猛，一口咬定！
挂蚯蚓的时候也要注意挂法，我一般挂法是：钩尖从蚯蚓头部约1公分处扎入，扎满钩，并露出钩尖，这样能保持蚯蚓在水中活动的时间更长一些，能更好的引诱到鲶鱼。
五、选择鱼竿，我推荐用海竿
钓鲶鱼，手竿、海竿都行，手竿手感更好，钓得很过瘾，浮漂漂相一般都是大黑漂，死口，吃到肚子里去的，钓上来就拼命地挣扎，很让人激动；但是我更喜欢用海竿去钓鲶鱼，海竿用2.1米左右，钩子是8号以上的伊势尼，串钩，铅坠用50克以下的就行，竿尖挂一个铃铛提醒自己有没有鱼咬钩，很省事。
六、抓鲶鱼的方法也要注意
鲶鱼身上很滑，钓上来不用直接用手去抓身子，怕它摆头扎到手，可以用毛巾按住，再抓，我一般是钓上来，等它累趴下不动了，再直接用左手从它的头部开始抓，就是它的头部在我的左手掌心里，头部两边的两根刺从手指间露出，一根鱼刺从无名指和小拇指之间出来，另一根鱼刺从大拇指和食指之间出来，这样抓很稳，它只能摆动尾巴，却伤不到我。摘钩一定要先牢牢抓好鱼，否则会非常危险！摘钩最好用脱钩器。
最后，钓鲶鱼，我总结关键词是：闷热天、夜晚钓、暴雨钓、蚯蚓钓。
希望，有喜欢钓鲶鱼的高手补充一下钓鲶鱼的其他技巧，或者是批评或者是完善，多多指教！多谢！