中国人的姓与氏是什么关系

古代有一本叫《百家姓》的书，里面收录了大部分常见的汉字姓氏，我们知道在古时候，有“姓氏”这样的说法，而且在秦汉以前，传统的“姓氏”文化是非常盛行的。但是现在我们一般只问别人姓什么，或者说“您贵姓”，却不会问：你是什么姓氏。那这个姓和氏到底是怎