和面

发面是比较重要的一个步骤，很多人做面食的时候都会发面。发面也是有一定讲究的，尤其是水的温度，一般建议用温水和面，这样面团会发酵的更快一点，做出来的食物也会更好吃。发面是用凉水和面还是温水和面发面用温水和面最佳。1、和面的

中国这么大，每个地区都有每个地区的美食，拿北方来说，北方有各种各样各式各样的面食。用荞麦面做出来的东西都非常好吃。那么饸饹面和面的秘诀是什么呢？和面有几种方法饸饹面和面的秘诀是什么1、先把面放入滤网过滤一遍，取出里面的