怎么发面又松又软(这样发面才能更松软有弹性)
面团发酵是比较关键的一个环节,也是比较有技巧的一个步骤,很多人发面不够松软,做出来的面食就会比较硬比较干,味道和口感就比较差。在发面的时候,要用温水融化酵母,然后和面的时候要注意面粉和水的比例,还要把握好时间和发酵温度,- 854
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松软
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