菜刀什么钢材最好用(家用菜刀该怎么选)
用碳钢材做菜刀好。炭钢材质的菜刀是比较好的菜刀。碳钢比较硬,普通碳钢也很容易做出硬度的刀刃,保持性很好。而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。家用碳钢刀的价格一般比较便宜,属于物美价廉的刀具。- 1.8k
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菜刀什么钢材最好用
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