油烟吸收方式不同；对人体健康的影响不同；安全系统不同 ；噪音大小不同 ；清洗难度不同；对室内环境影响不同；安全保护系统不同。
传统吸油烟机的油烟吸净率为 40—60％。集成环保灶的油烟吸净率达 90％以上，采用侧吸或环吸下排式灶腔，吸烟孔在灶腔后侧，油烟刚一形成就被烟机吸走了，属于零距离吸走油烟，油烟来不及扩散，迅速彻底排出，即使油炸辣椒也无呛味。彻底排除天燃气燃烧后的有害物。
1.外观样式不同。吸油烟机是挂在厨房橱柜的上方，会有压抑感，并且还会有碰撞到脑袋的风险，需要依据固定的高度和宽度进行设计，而集成灶上并无烟机，不会存在压抑感，且外观简单大方，可以很好的融入到厨房橱柜之中。
2.吸油率不同。集成灶的吸油率一般可以达到 95%，高质量的集成灶可以达到 99.5%的极限指标，而传统的吸油烟机由于间距较长，油烟会出现扩散的情况，使厨房橱柜和灶台上沾满油垢，室内散发大量的油烟味道。
什么油烟机好用？
先是要看电机质量。目前国产电机质量完全能够达到抽油烟机的设计要求，在购买时，不要盲目迷信进口电机，造成购买费用增高。轴承是电机的重要部件，选购时注意选择双滚珠轴承的电机，它的寿命较长，噪声低。选购时，要反复按动电机启动开关，比较一下电机启动及关闭后的运转声音，杂音越小越好。
再是要看排风量。烟机在工作状态下一段时间内吸入及排出的空气总量就是烟机的排风量。这要跟顾客厨房的大小和烹饪习惯联系起来，而且排风量越大，烟机工作时的噪音和功耗也越大，因此合适的才是合适的。
三是要看排气效率。排气效率系指从烟罩内排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。我国用测定一氧化碳的含量来表示。按标准规定，排气的效率应大于 60%。以上两项在购买时可看说明书。
还要看滤网功能。抽油烟机需要定时清洁以保证其运行的效率。而关系到清洁的周期和难度的重点在于滤网的技术。好的抽油烟机滤网能够有效地拦截油脂并导入油杯中，有效防止油脂黏附在抽油烟机舱壁上形成的滴油和漏油。