选购咖啡机需确定咖啡机的种类，如果是饭店办公室可选用全自动咖啡机，家庭使用可选择滴漏式咖啡机；根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格；品牌选择很重要，国际品牌产品质量好、备件供应有保证，售后比较到位；研究清除楚功能特性的不同。
咖啡有着独特的口感，能够提神醒目，也因此受到人们的喜爱。咖啡的制作离不开咖啡机，咖啡机的好坏决定着咖啡的口感，所以选购一台好的咖啡机就显得尤为重要，那么如何选购咖啡机呢?咖啡机的选购技巧有哪些？选择 Espresso 还是选择 Cappuccino？选择全自动还是选择半自动？别着急，接下来为大家一一解答。
怎么选购咖啡机
1.确定咖啡机的种类
如果是专业咖啡店、咖啡吧的话，一般意大利传统手动咖啡机。意大利传统手动咖啡机不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。如果是饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在*短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。如果是家庭使用的话，可以选择滴漏式咖啡机。操作简单，很适合大众使用。
2.确定咖啡机规格
根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格。一般应该给咖啡机的能力留有一定的余量。根据自己的使用需求选择合适的咖啡机。
3.选对咖啡机品牌
对咖啡机品牌的选择同样至关重要，国际品牌产品质量好、备件供应有保证，而且售后比较到位，服务比较好，各方面能够满足消费者的需求。不知名品牌因产量小规模小，备件供应无保障，风险较大。
4.研究清除楚功能特性的不同
不同咖啡机有不同的功能，如果你的咖啡机可以制作更多附加价值的咖啡产品，无论你是开咖啡店的，还是家用的。都是对品尝咖啡有加分的效果，所以对各种咖啡机的功能和特性，在选购前都要研究或咨询清楚。
咖啡机的选购技巧
材质
一定要选择符合食品安全标准，安全耐用的材质，这样不仅有保障，而且还不会影响咖啡的口味。市面上常见的材质有不锈钢、铝合金和烤漆塑料等。建议首选不锈钢材质的。
供水方式
国内的很多咖啡机是单孔出水，这样会影响咖啡粉的萃取效果，会影响咖啡的口感。建议选择多孔出水的，这样洒水较均匀。
是否需要滤纸的
很多咖啡机的自带滤网是需要滤纸协助过滤的，自带滤网相对需要另加滤纸的咖啡机来说，更加环保方便，有些咖啡机的自带滤网是可以拆卸下来的，但价格相对较高，如果预算够的话，建议选择自带可拆卸滤网的咖啡机。
自动保温功能
建议选择带有自动保温功能的，因为咖啡凉了会影响口感，而且有些人喝了凉的咖啡会肚子不舒服。
选择 Espresso 还是选择 Cappuccino
家用咖啡机可分为特浓(Espresso)和卡布奇诺(Cappuccino)两大类。
Espresso 家用咖啡机是通过蒸汽的压力使水穿过咖啡粉的一种快速的萃取*，这种*制作出的咖啡比较容易凸显咖啡的酸度，咖啡因的含量也会比较低，味道非常浓郁，还会有一层咖啡“油脂”，是咖啡发烧友的*
意大利特浓咖啡(Espresso)上，再加上一层厚厚的奶沫就变成了美味的卡布基诺咖啡(Cappuccino)。显然，一杯高品质的意大利特浓或卡布基诺咖啡的生成，家用咖啡机所起的作用是决定性的。
选择全自动还是选择半自动
半自动家用咖啡机是*传统的家用咖啡机，它*早诞生并流行于意大利。它的主要特点是机器结构简单，工作可靠，维护保养也很容易。但这也意味着对操作者的要求更高，只有经过严格培训才能用这种机器做出高质量的咖啡。
全自动家用咖啡机是人们将电子技术应用到家用咖啡机上，实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动控制，创造全自动家用咖啡机。高品质的全自动家用咖啡机按照*科学的数据和程序来酿制咖啡，而且都设有完善的保护系统，任何人只要按照正确的使用方法，便可以制作出风格一致的高品质意大利咖啡，仿佛相机中的傻瓜机型。但注意全自动家用咖啡机结构比较复杂，需要良好保养，维护费用也较高。